Renkli Kinoa Bowl

Sağlıklı beslenmenin en keyifli yollarından biri; hem göze hitap eden hem de besin değeri yüksek tabaklar hazırlamaktır. Renkli Kinoa Bowl, bitkisel protein, sağlıklı yağlar ve güçlü antioksidanları bir araya getirerek vücudu içeriden destekleyen dengeli bir öğün sunar.

Neden Kinoa Tüketmeliyiz?

Kinoa, tüm temel amino asitleri içermesi sayesinde nadir bulunan bitkisel bir tam protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler. Doğal olarak glutensiz olduğu için çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar tarafından güvenle tüketilebilir. 

Lif açısından zengin yapısı sindirimi düzenler, bağırsak sağlığını korur ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Düşük glisemik indeksi kan şekerinin ani yükselmesini önleyerek iştah kontrolüne yardımcı olur. 

Magnezyum, demir, fosfor, çinko ve B vitaminleri bakımından zengin olması sinir sistemi, kemik sağlığı ve enerji metabolizması için değerlidir. Aynı zamanda içerdiği antioksidan bileşikler hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve kronik hastalık riskini azaltmaya destek olur. 

Sağlıklı yağları ve yüksek lif içeriği kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı olduğu için kalp ve damar sağlığı açısından da önemli bir besindir; salatalardan bowl tariflerine kadar pek çok sağlıklı öğünde rahatlıkla kullanılabilir.

Bu tarif; öğle veya akşam yemeği için hafif ama doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir.

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 avokado (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı nar taneleri
• 2 su bardağı roka

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

1. Kinoayı iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çektikten sonra süzüp soğumaya bırakın.
2. Haşlanmış nohutu, bir miktar zeytinyağı ekleyerek tavada kısa süre kavurun.
3. Sos için yoğurt, tahin, limon suyu ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
4. Geniş bir kaseye roka yapraklarını, kinoa, nohut, avokado ve nar tanelerini ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip iyice harmanlayın.