Kereviz Nedir? Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kereviz, bilimsel adıyla Apium graveolens, maydanozgiller familyasından gelen, hem kökü hem de sapları tüketilebilen bir sebzedir. Genellikle kış aylarında yetişen kereviz, sağlığa olan faydaları ile bilinir. Hem çiğ olarak hem de pişirilerek tüketilebilen bu sebze, özellikle düşük kalorisi ve zengin besin içeriği ile diyet listelerinin vazgeçilmezi olmuştur. Kereviz, doğal bir detoksifiye edici olarak da oldukça popülerdir.

Kereviz Nedir?

Kereviz, genellikle kökleri ve saplarıyla bilinen, beyaz ve yeşil tonlarında olan bir sebzedir. Akdeniz iklimine özgü olan kereviz, toprakta yetişen kökleri ve lezzetli, su dolu saplarıyla bilinir. Genellikle çorbalarda, salatalarda veya etli yemeklerde kullanılır. Ayrıca, besleyici özellikleri sayesinde sağlık açısından önemli bir yere sahiptir .

Kereviz Besin Değerleri Nedir?

Kereviz, düşük kalorili ancak yüksek besin değeri sunan bir sebzedir. 100 gram taze kereviz, ortalama olarak:

• Kalori: 16 kcal
• Karbonhidrat: 3,5 gram
• Protein: 0,7 gram
• Yağ: 0,2 gram
• Lif: 1,6 gram
• Vitamin ve Mineraller: C vitamini, A vitamini, K vitamini, folat, potasyum, magnezyum

Kereviz, aynı zamanda su içeriği yüksek bir sebzedir, bu da onu vücudun su ihtiyacını karşılamak için ideal hale getirir.

Kereviz Faydaları Nelerdir?

Kerevizin faydaları oldukça geniştir. İşte bazıları:

• Sindirim Sistemi Sağlığını Destekler: Lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler.
• Antioksidan Özellikler Gösterir: Kereviz, içerdiği C vitamini ve flavonoidler sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur, hücrelerin yaşlanmasını engeller.
• İltihap Önleyici Etki: Kereviz, iltihaplanmayı azaltan bileşikler içerir, bu da özellikle romatizma gibi iltihaplı hastalıkları olan kişilere faydalıdır.
• Kalp Sağlığını Destekler: Yüksek potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığını korur ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.

Kereviz Suyu Faydaları Nelerdir? 

Kereviz suyu, kerevizin en yoğun fayda sağlayan formudur. İşte kereviz suyunun sağlık açısından sağladığı bazı faydalar:

• Detoks Etkisi: Kereviz suyu, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur ve karaciğerin temizlenmesini destekler.
• Sindirim Düzenleyici: Sindirim sistemini hızlandırır, mide asidini düzenler ve kabızlık sorununu giderir.
• Antioksidan Kaynağı: Kereviz suyu, vücudu serbest radikallere karşı korur, bu da genel sağlık için faydalıdır.

Kereviz Sapı Faydaları Nelerdir?

Kereviz sapı, vücuda birçok fayda sağlar:

• Cilt Sağlığını Destekler: İçeriğindeki vitaminler ve mineraller cilt sağlığını iyileştirir, yaşlanmayı geciktirir.
• Zihinsel Yorgunluğu Azaltır: Bileşenleri, sinir sistemini rahatlatmaya yardımcı olur ve zihinsel yorgunluğu giderir.
• Hidrasyon: Yüksek su içeriği sayesinde vücudun su dengesini sağlar.

Kereviz Hangi Vitamin ve Mineralleri İçerir?

Kereviz, sağlıklı bir beslenme için gerekli olan pek çok vitamin ve mineral içerir. Bunlar:

• C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• A vitamini: Göz sağlığını destekler.
• K vitamini: Kan pıhtılaşmasını düzenler.
• Potasyum: Tansiyonu dengeler ve kas fonksiyonlarını iyileştirir.
• Folat: Hücre sağlığı için önemlidir.

Kereviz, sağlığa birçok fayda sağlayan, besin değeri yüksek bir sebzedir. İşte kerevizin bilinen bazı faydaları:

Kereviz Neye İyi Gelir?

Sindirim Sistemi Sağlığını Destekler: Kereviz, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık sorununu önler ve bağırsak hareketlerini düzenler, böylece sindirim sağlığını iyileştirir.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca, antioksidan özelliklere sahip flavonoidleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı savunur.
• Kalp Sağlığını Korur: Kereviz, potasyum açısından zengin olup, kalp sağlığını iyileştirir. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve damar sağlığını korur, bu da kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
• Detoks Etkisi Yapar: Kereviz, karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olan bileşikler içerir. Bu özellik, vücudun doğal temizleme süreçlerine katkı sağlar ve karaciğer sağlığını destekler.
• Zihinsel Yorgunluğu Azaltır: Kereviz, içerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde stresin etkilerini hafifletebilir ve zihinsel yorgunluğu azaltarak genel ruh halini iyileştirebilir.
• Anti-inflamatuar Özelliklere Sahiptir: Kereviz, iltihap önleyici özellikleri ile bilinir. Bu nedenle romatizma ve artrit gibi iltihaplı hastalıklara karşı faydalı olabilir.
• Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı sayesinde kereviz, tok tutar ve aşırı yeme isteğini engeller. Bu da kilo vermek isteyenler için faydalıdır.

Kereviz, sağlıklı yaşam tarzını destekleyen ve pek çok sağlık sorununa karşı koruyucu etkileri olan besleyici bir sebzedir.

Kereviz Nasıl Tüketilir?

Kereviz, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Çiğ olarak: Özellikle salatalarda taze kereviz sapları kullanılabilir.
• Pişmiş olarak: Çorbalarda, et yemeklerinde veya garnitür olarak kullanılabilir.
• Suyu: Kereviz suyu, detoks için oldukça faydalıdır.

Kereviz Nasıl Yenirse Faydalı Olur?

Kereviz, çiğ olarak tüketildiğinde en faydalı formunu sunar, çünkü pişirme işlemi bazı besin değerlerinin kaybolmasına yol açabilir. Ancak, yemeklerde veya çorbalarda da sağlık faydaları sunar. Özellikle taze olarak tüketilmesi, vitamin ve minerallerin kaybını azaltır.

Kerevizin Yan Etkileri Var Mıdır?

Kereviz, genellikle güvenli bir besindir, ancak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Ayrıca, aşırı tüketimi gaz yapabilir veya mide problemlerine yol açabilir. Eğer böbrek rahatsızlığınız varsa, kerevizi aşırı miktarda tüketmekten kaçının.

Kerevizi Kimler Tüketemez?

Alerjisi olan kişiler: Kereviz, bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Böbrek hastaları: Kereviz, potasyum içerdiği için böbrek hastalığı olan kişilerin fazla tüketmemesi gerekir.

Kereviz Karaciğeri Temizler Mi?

Evet, kereviz, karaciğerin detoksifikasyon sürecini destekleyen bileşikler içerir. Kereviz, karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur ve vücudun temizlenmesine katkı sağlar.

Kereviz Kilo Verdirir mi?

Kereviz düşük kalorili ve lif açısından zengin olduğu için kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir. Lif içeriği sindirimi hızlandırır ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

Kereviz Kolesterolü Düşürür mü?

Evet, kereviz, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bileşenler içerir. Düzenli kereviz tüketimi, kötü kolesterolün (LDL) seviyelerini düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) artırabilir.

Kereviz Kansızlığa İyi Gelir Mi?

Kereviz, demir içeriği ile kansızlık tedavisinde destek olabilir. Demir, kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir mineraldir, bu yüzden kereviz kansızlığa karşı faydalı olabilir.

Kereviz Gaz Yapar Mı?

Kereviz, yüksek lif içeriği nedeniyle bazı kişilerde gaz yapabilir. Ancak bu durum, kişinin sindirim sistemi ve lif alımına bağlı olarak değişir.